内蒙古食品企业：ISO22000 与 HACCP 认证办理条件及要点解析

在内蒙古从事食品生产、加工、食品流通相关企业，常会接触 ISO22000 食品安全管理体系、HACCP 危害分析与关键控制点认证，二者属于自愿性体系认证，和 SC 食品生产许可行政许可不一样，需要做好区分。

SC 食品生产许可是行政许可，是食品生产企业开展生产经营必须取得的法定资质；而内蒙古 ISO22000、HACCP 属于三方体系认证，更多用于供应链客户审核、招投标、展示，不能替代 SC 生产许可证，这点很多食品企业容易混淆。

申请 ISO22000、HACCP 的基础条件：企业具备合法营业执照，若是生产企业，应当取得对应的食品生产行政许可资质；生产场所、设备设施符合食品生产相关法规；建立食品安全相关管理制度，识别生产环节危害点，设置关键控制点；体系完成运行，具备完整运行记录，完成内审、管理评审。

办理大致流程：开展现场现状诊断，梳理食品生产全流程，识别原料、加工、储存、运输环节食品安全危害，建立 HACCP 计划，编制全套体系文件；体系试运行，收集生产记录、检验记录、设备消杀记录；完成内审管理评审；向三方认证机构提交申请，接受文件审核和现场审核；不符合项整改完成后，机构评审发证。

证书同样有有效期，需要年度监督审核维持有效性。

内蒙古食品企业在规划项目的时候，优先确保 SC 等行政许可合规，再开展食品安全体系认证咨询。内蒙古赛纳斯可为内蒙古食品企业提供 ISO22000、HACCP 前期咨询辅导服务，协助企业梳理制度文件，做好审核前期准备工作。